• 荏胡麻屋のえごま油
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荏胡麻屋のえごま油

数量
1,920円（税込）
製造元荏胡麻屋

最高品質の荏胡麻油を搾油するために・・・

・自社農園はS-GAP認定を取得済（埼玉県農業生産安全確認運動）
・無農薬で育てた荏胡麻(えごま)を何度も選別し焙煎加工
・風味と栄養を壊さぬよう、農園直結の工場で鮮度抜群のまま低温圧搾
・玉締め圧搾法で搾油。精製せずにそのまま瓶詰めしたピュアオイルは、
　味の余韻も魅力です。

仕上げの一振りで旨みとコクが増します。

黄金色の荏胡麻油は上質なワインのように、澱のあることが特徴。※
瓶ごとかるく振ってからお召し上がりください。

1本100ml（93ｇ）入り。
この1本を搾油するのに、おおよそ250ｇのエゴマを使用します。

※澱の主成分は食物ステロールです。
LDL-コレステロールを低減し生活習慣病を予防。
近年注目のフィトケミカルの一種植物に含まれるステロールの総称であり、
フィトケミカルの一種で、フィトステロールと呼ばれおります。

生搾り荏胡麻油はこちらから　

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荏胡麻屋栽培日誌
https://ameblo.jp/egomaya/

 
原材料名：荏胡麻（国産）
荏胡麻屋のえごま油
1,920円（税込）

商品説明

  • 未精製のため、上質なワインのように澱のあることが特徴です。瓶ごと軽く振ってからお召し上がりください。
  • 「酸化」は油の大敵。そのために荏胡麻屋では、遮光性に優れた特製の箱に入れ、酸化しにくい状態でお届けしています。
  • 出来上がった料理に「ちょい足し」するだけで、さらに味わい深く仕上がります。 みそ汁やスープなど温かい料理に後から加えても問題ありません。

荏胡麻屋の取り組み


栽培から製品化まで一貫した生産体制で行っています！

Ｓ-ＧＡＰ認定された ７．５ ヘクタールの圃場は、
秩父特有の粘土質であるため、土壌改良の一環で、秋に山から
大量の落ち葉を集め、すき込みしています。
　
また、荏胡麻の裏作で(株)ベンャーウイスキー様
(イチローズモルト) の二条大麦を栽培し、

その製造工程で出た搾汁残渣を畑に混ぜ込むことで、
柔らかく地力のある土作りを行っております。
これらの取り組みが認められ、令和元年に
『埼玉県農業大賞 地域貢献部門 優秀賞』を受賞致しました。

どこよりも荏胡麻と向き合い、探求を続ける。
その気概と誇りを込めて「荏胡麻屋」を名乗ってます！